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TOP観光・イベント広尾町のB級グルメ「しゃロッケ」

広尾町のB級グルメ「しゃロッケ」

日本一のししゃもをPRしたい!〜誕生のきっかけ

北海道の太平洋沿岸にしか生息していない日本固有の魚「ししゃも」。
広尾町は日本有数のししゃも水揚げ量を誇っていますが、そのししゃもを何とかPRしたい、ししゃもを素材に何かご当地グルメはできないだろうかと、有志が集まって話し合い、いろいろな食べ方を試してみました。そして試行錯誤を繰り返し、誕生したのがししゃもを使ったコロッケ「しゃロッケ」でした。

「しゃロッケ」ってどんな料理?

「しゃロッケ」は茹でたししゃものほぐし身にチーズとライス、クリームソースを混ぜ、パン粉をまぶしてカラッと揚げたライスコロッケです。クリームソースで味付けすることによって、ししゃもの臭みを抑えています。
平成22年からイベントなどでしゃロッケを使った「しゃロッケバーガー」を販売したところ、早い時間に売切れてしまうなど評価も高く、平成23年に帯広市で開かれた「十勝C級グルメ選手権」では他の市町村のメニューを抑え、見事にグランプリを受賞しました。

しゃロッケ港町定食誕生!

その「しゃロッケ」を使った「しゃロッケ港町定食」がデビューしました。1個につき1匹のししゃもが使われている30gのコロッケを使い、町内の飲食店がそれぞれ趣向を凝らした定食などを提供します。
その「しゃロッケ」を食べることのできるお店を紹介しますので、広尾町に来られた際はぜひ一度味わってみてください。

広尾しゃロッケ港町定食公式ガイド →PDFファイル(おもて・12.1MB)PDFファイル(うら・4.83MB) 
 

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水産商工観光課 商工観光係(TEL:01558-2-0177)

 

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